余りもので☆お鍋で作るプルプル茶碗蒸し
Miki❥ @cook_40088857
お鍋で簡単にできちゃいますo(>◡<)o
プルプルで美味しいのに低コストです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番茶碗蒸し♩
材料はいつもあるもので作ります*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにお湯を入れ調味料は全て混ぜ合わせておく。
★冷めるまで置いておくのでこの間に私は違う料理を作ります★
- 2
野菜・お好みの具材は食べやすい大きさに切っておく♩
- 3
卵を混ぜ合わせて
茶漉しなどで2〜4回漉す♩ - 4
冷めた出汁が入ったボールに
漉した卵をゆっくり入れ全体的に優しく混ぜ合わせる。 - 5
お好みでトッピングした器の中に
液をゆっくり流しいれる。 - 6
器にラップをかけ
鍋にならべたら器の半分くらいまで
水を入れ火にかける。
☆蓋をしてね！☆ -
- 7
沸騰したら2分くらいそのままで
火を止める。
（蓋は開けないで！） - 8
そのまま10〜15分放置♩
時間が経ったら竹串などで確認し卵がついてこなければ出来上がりo(>◡<)o -
コツ・ポイント
1の出汁は冷めてから卵を入れて下さい☆
茶漉しで漉す事でなめらかで美味しい口当たりになります♩
火力によって固さがかわってくるのではじめは少し様子を見ながら蒸して下さい☆
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