鮭のハーブ焼き

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

ねぎの香り成分には、ビタミンB1の吸収を助け、血行促進・疲労回復・殺菌などの効果があり、風邪予防には効果的です♪
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」掲載のレシピです!これは「広報ふかや平成27年2月号」に掲載されたものです。

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2切れ
  2. 深谷ねぎ 1/4本
  3. スライスチーズ 1枚
  4. セリなどのハーブ 適量
  5. 少々
  6. こしょう 少々
  7. バター 3g

作り方

  1. 1

    1.生鮭(切り身)は腹側から包丁を入れて開きにし、塩こしょうをして10分置く

  2. 2

    2.長ネギを鮭の幅に合わせて、せん切りにする。スライスチーズは半分に切る

  3. 3

    3.鮭にチーズと長ねぎをのせて巻く

  4. 4

    4.耐熱容器にバターを塗り、鮭を並べ、パセリを振る

  5. 5

    5.焦げないようにアルミホイルをかけ、200℃のオーブンで約10分焼く

  6. 6

    6.アルミホイルを外し、さらに5分焼く

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