青梗菜のナムル
にんにくとごま油で調理した青梗菜のナムル
このレシピの生い立ち
中華で良く使う青梗菜を使ってナムルを作ってみました
作り方
- 1
青梗菜は葉と茎を切り分ける。
沸騰したお湯に塩を加え茎の部分から茹でる。 -
- 2
もやしと葉を加えてさっと茹でる。
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- 3
茹でた青梗菜ともやしを冷水に取り水気を絞る。
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- 4
Aの調味料を別に混ぜておく。
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- 5
水気を絞った青梗菜ともやしにAの調味料を混ぜ良く和える。
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- 6
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
水気をしっかり切った上で調味料をよく和える
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