ボリュームたっぷり肉まん
かのしんパパ @cook_40051016
お肉たっぷり、ジューシー肉まんです。
このレシピの生い立ち
海外在住で、美味しいのが売ってなかったので調べて、いろいろ試行錯誤の結果です。
ボリュームたっぷり肉まん
お肉たっぷり、ジューシー肉まんです。
このレシピの生い立ち
海外在住で、美味しいのが売ってなかったので調べて、いろいろ試行錯誤の結果です。
作り方
- 1
皮の材料の強力粉、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、イーストをボウルに混ぜておく。
- 2
サラダ油、ぬるま湯を加えて5分から10分ほど練り、二倍位になるまで発酵させる。
- 3
発酵してる間に、あんを作る。＊印の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでこねて、8等分しておく。
-
- 4
皮を8等分してあんを包み、適当な大きさに切ったクッキングペーパーに1つづつのせておく。
- 5
15分ほど蒸して出来上がり。蒸し器がない場合は鍋に水をはり、ボールを逆さに入れて台にして皿をおけば簡易蒸し器になります。
-
コツ・ポイント
味は濃い目で、皮はこねて硬ければほんの少し水を足しても良いかもしれません。
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