手作り★肉まん★
aprea @aprea212
簡単★たけのことお肉もたっぷり、肉汁ジューシーな美味しい肉まん♫
このレシピの生い立ち
たけのこと、冷凍保存していた細切れ肉がまだ少し残っていたので肉まんに♪
手作り★肉まん★
簡単★たけのことお肉もたっぷり、肉汁ジューシーな美味しい肉まん♫
このレシピの生い立ち
たけのこと、冷凍保存していた細切れ肉がまだ少し残っていたので肉まんに♪
作り方
- 1
＝肉まんの皮＝
ぬるま湯にイースト菌を入れ、１０分程おいておく。 - 2
ボウルに①以外の材料を全部入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。
- 3
①も加え全体をこね混ぜ、まとまったら丸め直す。大きめのボールなどに入れ、ラップをかけて30分程おいておく。
- 4
生地が倍ぐらいに膨らんだら、作りたい数（４〜６個分位）に分割して丸めなおす。
-
- 5
＝肉まんの具＝
豚肉は包丁で叩いて細かくする。（ひき肉でも）干し椎茸は戻して薄切り、たけのこ、玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 6
ボウルに①と●の調味料を全部入れ、こね混ぜる。
生地の数に合わせ、等分しておく。 -
- 7
＝仕上げ＝
丸く伸ばした生地に具をのせる。 -
- 8
上部をつまんで、ひだを寄せるように包む。
-
- 9
全体を包んだら、とじ目をしっかり閉じます。
-
- 10
蒸気の上がった鍋で12分〜15分蒸す。
-
- 11
できあがり♪
-
- 12
具がたっぷり、ジューシーでおいしい♡
-
コツ・ポイント
◆お肉の食感を味わえるので、細切れ肉を大きめに叩いて使いましたが、ひき肉でも。
◆具はお好きなものでアレンジを加えても♪
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