簡単肉まん
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
簡単に作れる肉まんレシピです。
あま酒仕込みの味噌と醤油こうじでジューシーな肉まんに(^^)
このレシピの生い立ち
あま酒仕立ての優しい甘さのふわっと糀と、まろやかな醤油こうじの美味しさを生かしたレシピを作りたいと思い考えました。
簡単にできるのでぜひお試しください(^^)
簡単肉まん
簡単に作れる肉まんレシピです。
あま酒仕込みの味噌と醤油こうじでジューシーな肉まんに(^^)
このレシピの生い立ち
あま酒仕立ての優しい甘さのふわっと糀と、まろやかな醤油こうじの美味しさを生かしたレシピを作りたいと思い考えました。
簡単にできるのでぜひお試しください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「醤油こうじ」と
-
- 2
こちらの「ふわっと糀」味噌を使いました。
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- 3
干ししいたけは水(分量外)で戻しておく。
- 4
ボウルに［皮］の材料を入れて5分程よく捏ね、丸くまとめたらラップをかけて30分〜1時間寝かせる。
-
- 5
倍くらいの大きさに膨らんだら5等分して丸める。
-
- 6
みじん切りにしたしいたけと玉ねぎ、挽肉と［具］の調味料も加えてよく捏ねる。5等分する。
- 7
生地を丸く伸ばして具を包み、上をしっかりまとめて閉じる。クッキングシートを肉まんのサイズに切り、肉まんを乗せる。
-
- 8
蒸気の上がった蒸し器に並べて15分蒸す。蓋には布巾をまく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19142618
