ゴマと大根おろしのスープ
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
大根おろしさえあればすぐに作れる！
大根おろしは粗めが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大根おろしが余ったときにすぐに作れるレシピを考えました！
ゴマと大根おろしのスープ
大根おろしさえあればすぐに作れる！
大根おろしは粗めが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大根おろしが余ったときにすぐに作れるレシピを考えました！
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今回はゴマをすったすり鉢をそのまま器として使います。5号サイズがちょうどいいです。
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- 2
大根おろしを作ります。粗めの大根おろしの方が美味しいですよ☆
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- 3
ざるの上にキッチンペーパーをしき、大根おろしの水気を切ります。重さで3/4くらいになります。
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- 4
鍋に、大根おろし、水、乾燥わかめ、ウエイパー、醤油を入れてに火かけます。火加減は弱火～中火です。
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- 5
スープを加熱している間にすり鉢でゴマをすります。少し粒が残るくらいが美味しいです。
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- 6
沸騰したらネギを入れて一煮立ちしたら完成です。
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- 7
ゴマをすったすり鉢に先にスープだけを入れてゴマを溶かし、そのあとで具材を入れます。
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- 8
完成です！
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コツ・ポイント
すり鉢でゴマをすって、すり鉢をそのまま器として使えば洗い物も少なくて済みます☆
カラーすり鉢ならそのまま食卓に出してもオシャレです☆
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