鶏ムネ肉のサッパリ竜田揚げ☆
ガオガオ・ぶー @cook_40108653
いつもは鶏モモ肉でやっていましたが、セール品に負け鶏ムネ肉でやってみたところサッパリと美味しくパクパクいっちゃいました
このレシピの生い立ち
いつもは鶏モモ肉でやっていましたが、セール品に負けムネ肉でやってみたところサッパリと美味しく戴けました♪
モモ肉とは違いムネ肉もナイスですっ☆⌒
鶏ムネ肉のサッパリ竜田揚げ☆
いつもは鶏モモ肉でやっていましたが、セール品に負け鶏ムネ肉でやってみたところサッパリと美味しくパクパクいっちゃいました
このレシピの生い立ち
いつもは鶏モモ肉でやっていましたが、セール品に負けムネ肉でやってみたところサッパリと美味しく戴けました♪
モモ肉とは違いムネ肉もナイスですっ☆⌒
作り方
- 1
ムネ肉を縦半分に切ります
-
- 2
更に半分の厚さで開きます。一枚の鶏ムネ肉が２枚になる訳です＾＾；
-
- 3
お好きな量のムネ肉をキッチンパックに入れ●印の調味料を入れます。(醤油３：みりん１程度)
しっかり漬けダレがまわる程度 -
- 4
３０分～１時間程度漬ければ味が浸透します。コレをキッチンペーパーで良く拭きとり片栗粉を又キッチンパック等で均等につけます
-
- 5
片栗粉を良くはたき
揚げ油に片栗を撒きサッと上がってくる位になった揚げ油に入れ中火にして、きつね色になるまで揚げます -
- 6
良く油を切り
２センチ程度に切り器に盛り出来上がりです♪ -
- 7
１枚で揚げるので
パサパサ感も気にならずパクパクいっちゃいました(〃^∇^)
コツ・ポイント
一枚を２枚分にする事でパサパサ感が気になりません。逆にコッテリしすぎずパクパクいけちゃったのかな ( = ∀ = ;
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