いちじくジャム
さち0218 @cook_40036974
秋ならではのいちじくジャム♡ たくさん作って秋から冬にかけていちじくジャムを堪能♪
このレシピの生い立ち
生のいちじくが苦手で、ジャムにしたらとっても美味しくって♡
いちじくジャム
秋ならではのいちじくジャム♡ たくさん作って秋から冬にかけていちじくジャムを堪能♪
このレシピの生い立ち
生のいちじくが苦手で、ジャムにしたらとっても美味しくって♡
作り方
- 1
いちじくの皮を剥いて、縦に４等分に切ります。いちじくの皮は赤い色をつける為、みじんぎりにしておきます。
-
- 2
鍋にいちじくといちじくの皮と半量のグラニュー糖を入れて、すこしおいておき水分が出てしんなりしたら火にかけます。
-
- 3
中火で焦げないように混ぜながらアクをていねいに取りながら煮つめます。
-
- 4
とろみがついてきたら、残りの砂糖とレモン汁を入れて少し煮つめ、煮沸した瓶に詰めて出来上がり♪
-
- 5
綺麗なルビー色のいちじくジャムができました♡
-
コツ・ポイント
砂糖の量は、いちじくの甘さや好みによって調節してください。
私は甘さ控えめが好きなので、だいたい果物の３０％の量の砂糖でジャムを作ってます。
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