豚肉と人参の卯の花
トリオキ @cook_40108352
ゴマ油と生姜の聞いた、和風とはちょっと違った卯の花です。
このレシピの生い立ち
いつもの甘じょっぱい卯の花じゃないのを、食べてみたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜておく
- 2
人参は5mmくらいの大きさにさいの目に切る
-
- 3
豚肉も1cm幅に切る
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- 4
小鍋にサラダ油をひき、豚肉の色が変わるまで炒める
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- 5
一旦火を止め、水を入れて混ぜる。水が均一に行き渡ったら、火をつけ中火で加熱する
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- 6
鍋底からしゅわしゅわと水が蒸発する音が聞こえてきたら、①で合わせた調味料を回し入れる。
-
- 7
全体の水気が飛んできたら、生姜チューブとゴマ油を加える。生姜は3cmくらい、ゴマ油は大さじ2〜3杯くらい。
- 8
全体がしっとりしてきたら、器に盛って完成！
-
コツ・ポイント
⑤で一旦火を止めてから水を入れましょう。じゃないと、焦げやすいので>_<
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