豚ミンチおから

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

いつもと少し違ったおからの煮物♪
このレシピの生い立ち
いつもと少し違うおからの煮物を作りたかったのでミンチを入れてみました。

豚ミンチおから

いつもと少し違ったおからの煮物♪
このレシピの生い立ち
いつもと少し違うおからの煮物を作りたかったのでミンチを入れてみました。

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材料

  1. おから 100g
  2. 豚ミンチ 100g
  3. 青ねぎ 2・3本
  4. 人参 1/4本
  5. 玉ねぎ 小1/2個
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. 100ml
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、人参は短い千切り、ねぎは小口切りにしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ミンチを炒め、色が変わったら人参・玉ねぎも入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら☆の材料を上から順に混ぜながら入れ、人参・玉ねぎが柔らかくなるで煮る。

  4. 4

    おからを耐熱皿に広げラップなしでレンジ600w1分程度加熱し温めておく。

  5. 5

    具が柔らかくなったらねぎを入れ、弱火にして温めたおからを入れ、混ぜ合わせて完成。

  6. 6

    ねぎの代わりに春菊100gでも♪

コツ・ポイント

3で長時間煮てしまうと水分が蒸発して足りなくなるので注意!
おからを入れたら一気に水分を吸うので焦がさない様注意!

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