卯の花（一般的な和風）
haru_z @cook_40035105
普通の一般的な和風のおからを使った卯の花です。
なお、下記分量はちょっとしっとり目
このレシピの生い立ち
卯の花が好きで、卯の花を油揚げに詰めようと思って作りました。
でも、卯の花だけでもおいしいですから、レシピにあげます。
卯の花（一般的な和風）
普通の一般的な和風のおからを使った卯の花です。
なお、下記分量はちょっとしっとり目
このレシピの生い立ち
卯の花が好きで、卯の花を油揚げに詰めようと思って作りました。
でも、卯の花だけでもおいしいですから、レシピにあげます。
作り方
- 1
鍋に水を１.5カップと干ししいたけを入れ干ししいたけを戻す戻す。
- 2
にんじん、こんにゃくも同じくらい（５mm～１ｃｍくらい）の大きさもそろえて、サイコロ状に切る。
- 3
だし、調味料、にんじん、こんにゃくをいれ、火にかけます。
- 4
にんじんが少し柔らかくなるまで煮ます。大体５分程度でOK
- 5
冷凍インゲンを出して混ざりやすいような大きさ（にんじんと同じくらい5ｍｍ～1ｃｍ）に切っておく。
- 6
おからとインゲンをを鍋に混ぜ入れ、ガッツリ混ぜます。好みのしっとり加減になるよう水（別分量）を調整し、終了☆
コツ・ポイント
味はお好みより少し濃い目でくらいのほうがいいと思います。卯の花で薄まるので。
好みで調節してください。 甘いのが好きならみりんを多め、砂糖を追加してください。
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