塩にぎり
覚え書き
ほんのり塩味
昆布でうま味があり、酒で艶がでる
このレシピの生い立ち
お花見バーベキュー用のおにぎりをたくさん作る必要があったため
作り方
- 1
炊飯器が5合炊きのため、半分ずつ炊く。
- 2
前日に半分は炊飯器に入れ、タイマーをセットしておく。すべての材料の半分を入れ、5合の目盛りまで水を入れる。
- 3
残り半分は鍋に材料を入れ、準備しておく。水は適当に、少し少な目で。炊くときに水を足して目盛りに合わせる。
- 4
朝、タイマーで炊いた分をバットに出す。残りの半分を釜にセットして炊く。
- 5
バットに出した分を熱いうちにおにぎりにする。
- 6
計りにラップをのせ、100gのおにぎりを作る
- 7
2回目のご飯が炊けたら同じようにする
- 8
34個ぐらいできる
コツ・ポイント
おにぎりにしたら、重ならないように皿に離して置き、冷ます。
昆布は切り込みを入れる
酒はペットボトルのキャップぐらい
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