柔らかジューシー！家族絶賛「チキン南蛮」
rey* @cook_40029424
旦那様が大のチキン南蛮ファン。
私は南蛮＝アジの南蛮漬けだったけど、旦那の為に作ってみたら、あら意外。美味しい～♪
このレシピの生い立ち
旦那様がチキン南蛮命（笑）
ファミレスでも必ずチキン南蛮に心ひかれるくらい。
だったら、すんごくうまいチキン南蛮作るぞ…と意気込み、とうとう旦那も唸るチキン南蛮、完成しました^^
柔らかジューシー！家族絶賛「チキン南蛮」
旦那様が大のチキン南蛮ファン。
私は南蛮＝アジの南蛮漬けだったけど、旦那の為に作ってみたら、あら意外。美味しい～♪
このレシピの生い立ち
旦那様がチキン南蛮命（笑）
ファミレスでも必ずチキン南蛮に心ひかれるくらい。
だったら、すんごくうまいチキン南蛮作るぞ…と意気込み、とうとう旦那も唸るチキン南蛮、完成しました^^
作り方
- 1
【甘酢】
ボウルに全部合わせてよく混ぜておく。
【タルタルソース】
ボウルに全部入れてよく混ぜておく。 - 2
揚げ油を170℃に準備する。鶏を縦半分（長い方に合わせて切る）にして塩こしょうして小麦粉をふる。
- 3
とき卵にさっとくぐらせて、油で揚げる。油の中で転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。
- 4
きつね色に揚がったら甘酢の入ったボウルに入れからめる。
食べやすく5等分にする。
レタスなどを盛り付けた皿に盛る。 - 5
４皿分盛りつけたら、余っている甘酢を盛りつけたチキンに回しかけ、タルタルソースをかけて出来上がり。
- 6
- 7
コツ・ポイント
小麦粉はまんべんなくまぶしてください。ビニール袋などを使うと便利です。
甘酢にしっかりひたして、やけどしないように切り分けてください。
お弁当にもお勧めです。冷めても美味しいよ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927034
