✿ジューシーな♡チキン南蛮✿
shioriのママ @cook_40036805
わが家のチキン南蛮Part2。卵白にくぐらせて肉汁を封じ込めジューシーに(*˘︶˘*).｡*♡
このレシピの生い立ち
チキン南蛮好きな家族へ。
✿ジューシーな♡チキン南蛮✿
わが家のチキン南蛮Part2。卵白にくぐらせて肉汁を封じ込めジューシーに(*˘︶˘*).｡*♡
このレシピの生い立ち
チキン南蛮好きな家族へ。
作り方
- 1
鶏もも肉1枚を半分に切り、○の調味料に揉み込み30分漬けておく。
玉ねぎはみじん切りにし、水に10分ほどつける。 - 2
鍋に甘酢の材料を入れ、砂糖が溶け沸騰させたら火を止める。
- 3
ボウルにゆで卵を入れフォークで崩したら、水気を切った玉ねぎ、他タルタルソースの材料を加えよく混ぜる。
- 4
①の鶏肉を片栗粉をまぶし、卵白にくぐらせてから180℃の油で約7分ほど揚げる。
- 5
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、②の甘酢をかけたらタルタルソースをのせて完成！
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コツ・ポイント
・全卵ではなく卵白にくぐらせてることでサクサクジューシーに仕上がります！
・わが家は砂糖→ラカントを使用してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497689
