のびるの酢漬け

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cookjay @cook_40037567

のびるの酢漬け
このレシピの生い立ち
野草であるのびるを活かした料理

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材料

  1. のびる 200グラム
  2. 300cc
  3. 昆布 適量
  4. 適量
  5. だし 50cc

作り方

  1. 1

    のびるは薄皮を剥いて根から3センチぐらいのところで切り落とす。

  2. 2

    瓶に●を混ぜたものを入れ、昆布を入れて完成。お好みで鷹の爪を入れるのもあり。

コツ・ポイント

のびるの薄皮は丁寧に剥いておく

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