簡単☆さつまいも クッキー
しのリン @cook_40085358
簡単にできるさつまいもを使ったクッキーです！
このレシピの生い立ち
大量にさつまいもを消費したくて、作ってみた結果こんなに簡単でおいしいクッキーができちゃいました！
簡単☆さつまいも クッキー
簡単にできるさつまいもを使ったクッキーです！
このレシピの生い立ち
大量にさつまいもを消費したくて、作ってみた結果こんなに簡単でおいしいクッキーができちゃいました！
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて小さく切って、柔らかくなるまでゆでる。
- 2
柔らかくなったら、水気を切ってさつまいもを潰す。（完全に潰しても潰さなくてもお好みでＯＫです！）
- 3
ボウルにバター、砂糖を入れよくすり混ぜ、その中にさっきのさつまいもを入れて混ぜる。
- 4
卵を少量ずつ加えながら混ぜ、ふるった小麦粉と塩も入れて軽く練り合わせる。
- 5
ひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で約３０分～１時間休ませる。
- 6
生地を伸ばし食べやすい大きさに丸く形をとる。
そして表面に卵（分量外）を塗る。 - 7
あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで15～20分焼く！
コツ・ポイント
とにかく簡単なので特にコツとかないですが、さつまいもは完全に潰さない方が少しゴロゴロした食感があって私はおいしいと思います＾－＾
出来上がりの食感は、外はサクっと中は柔らかくてカン〇リーマ〇ムの甘さ控えめのような感じです！
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