母がよく作ってくれたもので、秋ナスの時期になると食べたくなる味です。

甘辛く、ご飯がすすみます。

母が良く作ってくれた1品です。お酒のアテにもご飯のお供にもカレーにも合います◎

白ごはんが必須です。

甘辛くてご飯がとてもすすみます♪

おばあちゃんゴリ押しの一品。うちの夏の風物詩です。ご飯にも素麺にも合いますよ♡写真は茄子半量の1㎏で作った時のものです。

少し自己流アレンジで、母から教えてもらったレシピを作ってみました。カリっとした食感でドレッシングやソースにも合います。

少量でご飯３杯はいけます。

頂きものが美味しかったので、レシピを聞きました。無くなればまた作ってしまうほどお気に入りで、自信を持っておすそ分けします

見ためは地味ですが、暑い季節のご飯のお供や酒のアテに最適です。

母方の親戚の間でこれさえあれば他のおかずなしでごはんが食べられると大人気のお漬物。出来上がったものは作り置きして冷凍していたらかなり日持ちするので一度にたくさん作っていつでも食べられます。

ピリッとした茄子の中にほんのり甘味のあるつけだれが茄子に染み込み、美味しいですよ。ご飯、箸休め、おつまみにもお勧め一品。