鮭のムニエル梅入りタルタルソース♪
みんとこ @cook_40053446
カリカリ梅を隠し味にしたタルタルソースを鮭のムニエルに添えてみました♪いつもとちょっと違う味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅干しを入れて、ちょっといつもと違うムニエルにしてみました。
鮭のムニエル梅入りタルタルソース♪
カリカリ梅を隠し味にしたタルタルソースを鮭のムニエルに添えてみました♪いつもとちょっと違う味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅干しを入れて、ちょっといつもと違うムニエルにしてみました。
作り方
- 1
卵を固ゆでにする。スライサーで2回切ってみじん切りにする。又はお好きな切り方で。
玉ねぎ、かりかり梅もみじん切りにする。 -
- 2
鮭に塩胡椒を振り、薄く小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて温め、鮭を焼く。 -
- 3
片面焼けたら、ひっくり返して裏面も焼く。厚みがあり中に火が通りにくい時は少し蓋をして中まで火を通す。
-
- 4
裏面も焼けたら鍋肌からみりんと醤油、お好みでバターも回し入れ、裏面に絡めて火を止める。両面に絡めたい方はひっくり返す
- 5
鮭を皿に盛り、1をマヨネーズで和えて鮭に添える。
-
コツ・ポイント
みりん醤油は、鮭を色よく仕上げたいと思い、裏面のみ絡めましたが、お好みで両面に絡めてくださってもOKです。
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その他のレシピ
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