大根、ニンジンを一口台にきる

こんにゃくはフォークで穴あけて、手でちぎる

圧力鍋に豚ホルモン、ニンジン、大根、こんにゃくをいれてお水いれて圧をかけて15分

3のあつがぬけたら、ゆで汁をすてまたお水をたして、酒など全部調味料をいれて圧をかけて15分。出来上がり。