野菜たっぷり★生春巻き焼き♪
Kuromi1021 @cook_40048404
ピリ辛に炒めた野菜を生春巻きで巻いて焼くと、皮がサクサクして春巻きとはまたちょっと違った食感。ポン酢と練り辛しで。
このレシピの生い立ち
中華料理によく使用する野菜が揃ったので
炒めて生春巻きに巻いて焼いてみました。
油で揚げるよりはヘルシー、、かな＾－＾：：
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は千切りしてa）で下ごしらえする。フライパンに油を熱し、豆板醤、生姜を炒め豚肉を火が通るまで炒める。
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- 2
人参、たけのこ、しいたけを加え、最後に長葱を入れて炒める。
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- 3
b）の調味料で味付け火を止め荒熱を取る。
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- 4
生春雨が丁度入る容器にぬるま湯を用意し、生春巻きを潜らせる。
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- 5
８等分した野菜を巻いていく。
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- 6
このまま食べても美味しいですが、その時は大葉やサラダ菜を野菜の下に敷くと彩りが綺麗です。
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- 7
フライパンに油を熱して春巻き同士がくっつかないよう離して焼く。
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- 8
ポン酢と練り辛しで召し上がってみてください。
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コツ・ポイント
生春巻きの皮に具を熱いまま乗せても大丈夫ですが、焼くときに皮同士がくっつきやすいので、フライパンには一度に沢山入れない方が良いです。
リアクション
レシピ作者
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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