冷凍パイシートを8 等分してそれぞれを丸め、軽く小麦粉を振って、めん棒で薄く伸ばす。

シリコンカップの内側を外にひっくり返して、生地を貼り付ける。

シリコンカップを元の形に戻し、串で底にいくつか空気穴を開ける。

粗熱をとった1に生クリームと卵黄を加えてよく混ぜ、漉し器でなめらかにする。

8個のカップにプリン液を均等に流し入れ、200度に温めておいたオーブンでおよそ20分。

焼き色がついたら完成です。カップから外して粗熱を取り、温かいうちにどうぞ。