＊新玉ねぎ＆小あじの南蛮漬け＊
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
小さなあじ、新玉ねぎだけで美味しい♡とまらなくなる一品です♫(*ꈍ꒳ꈍ*)
このレシピの生い立ち
小あじが安かったので♡お好みで、パプリカ、人参を一緒に漬け込み、最後にカイワレを散らしてもキレイに仕上ります♫
＊新玉ねぎ＆小あじの南蛮漬け＊
小さなあじ、新玉ねぎだけで美味しい♡とまらなくなる一品です♫(*ꈍ꒳ꈍ*)
このレシピの生い立ち
小あじが安かったので♡お好みで、パプリカ、人参を一緒に漬け込み、最後にカイワレを散らしてもキレイに仕上ります♫
作り方
- 1
小あじは、それぞれ頭、ヒレ、ハラのウロコを落とし、内臓をとり、水洗いをして下処理をします。
- 2
下処理をした小あじに塩を軽くふり、まんべんなく薄力粉をまぶします。オリーブ油で薄きつね色になるまで裏表焼きます。
- 3
醤油、すし酢、砂糖、水でタレを作り、新玉ねぎを刻んでタレに入れます。お好みで唐辛子を入れてください。
- 4
小あじが焼きあがったら、タレの中に浸します。約30分程度つけるだけでも食べれます♡
コツ・ポイント
タレの甘みは好みで調整ください。魚の下処理の時に怪我をしないよう気をつけてください。新玉ねぎだと、より美味しいです♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928847
