豚ひき肉にショウガ、酒、しょう油、みりん、砂糖を混ぜフライパンで混ぜながら加熱して、そぼろを作る

丼にご飯、レタス、そぼろの順に入れ最後にポーチドエッグか半熟目玉焼きか温泉卵をのせて完成。