玉ねぎたっぷり♪ビシソワーズ
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通常のビシソワーズより玉ねぎが多めに入った甘みUPの冷製スープです♪子供がパンにひたして食べるのが大好きなの♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたっぷり使ったスープを考え生まれたレシピです。
玉ねぎたっぷり♪ビシソワーズ
通常のビシソワーズより玉ねぎが多めに入った甘みUPの冷製スープです♪子供がパンにひたして食べるのが大好きなの♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたっぷり使ったスープを考え生まれたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは薄くスライスする。鍋にバターを溶かし玉ねぎが透明になるまで炒める。
※焦がさないよう気をつけてね♪ -
- 2
1の鍋にじゃがいもと◎の分量を加えじゃがいもが崩れるまで蓋をして煮込む。
-
- 3
ヘラで混ぜてじゃがいもがすぐに崩れるようならOK!
-
- 4
3を冷ましてからミキサーで滑らかにし鍋に移す。
●の分量を加え味を調えたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら完成♪ -
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときは必ず冷ましてからにしてください。熱いままだと爆発してしまいます。
ブレンダーを使う場合は手順3の鍋のままミキサーしてください。
お好みでパセリをちらしてください。
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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