鶏肉全体をフォークでブスブスと刺して、一口大にそぎ切りする。■を揉み込んで、１５分～漬け込む。

その間に、玉ねぎは薄切りに、しめじは石付きを落としてほぐしておく。

熱したフライパンに油を敷いて焼く鶏肉を焼いていく。
表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。

そのままのフライパンで玉ねぎ、しめじを炒める。
しんなりとしてきたら□を加え混ぜ合わせ、ソースを煮立たせる。

そこに鶏肉を戻し入れ、５分程煮込んだら火を止め、最後に牛乳を加え混ぜ合わせて完成。