日向夏とレモンジンジャーハニーシロップ
超姉さん女房 @cook_40052384
レモンだけじゃつまらない。日向夏のさわやかな酸味もプラスしたジンジャーハニー喉にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
昔からショウガハニー・レモンハニーは、いつもキッチンにあったもの。それをお湯で割ったりトーストに乗せてくれたりしてくれた素朴な母の味です。
日向夏とレモンジンジャーハニーシロップ
レモンだけじゃつまらない。日向夏のさわやかな酸味もプラスしたジンジャーハニー喉にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
昔からショウガハニー・レモンハニーは、いつもキッチンにあったもの。それをお湯で割ったりトーストに乗せてくれたりしてくれた素朴な母の味です。
作り方
- 1
日向夏は実の部分の剥いておく。レモンは皮ごと洗ってうすく輪切りにする。
- 2
保存瓶は、煮沸消毒して乾かしておく。
- 3
２の瓶が乾いたら、日向夏の実と、レモン・しょうがの順にれ最後に蜂蜜を入れる。
- 4
３日～５日でお湯で割ったり紅茶に入れたり。暑い日は、少量の熱湯で溶かしてから冷水に入れてジュースにしても。
コツ・ポイント
煮沸消毒した瓶を使用して下さい。日向夏を剥く際は、果汁も出るのでその果汁も入れてください。レモンは、国産レモンを使用してます。他のレモンを使う際は、白い分が、残らないように皮をむいて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17929611
