しっとり柔らか～い♪簡単鶏胸肉フライ
ＲＩＰ @cook_40028205
パサつきやすい鶏胸肉をマヨネーズに漬け込むことで、下味も着いて、柔らかくしっとりさせます。簡単でしかも揚げてないからヘルシー！
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、たんぱく質に漬けると柔らかくなるというのをテレビで見て、鶏胸肉を唐揚げにする時は、牛乳に漬けてしっとりさせてました。マヨネーズもたんぱく質が入っているし、味もついてるのでいいかも？？とやってみたら、しっとり、やわらか～くできちゃいました！！
しっとり柔らか～い♪簡単鶏胸肉フライ
パサつきやすい鶏胸肉をマヨネーズに漬け込むことで、下味も着いて、柔らかくしっとりさせます。簡単でしかも揚げてないからヘルシー！
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、たんぱく質に漬けると柔らかくなるというのをテレビで見て、鶏胸肉を唐揚げにする時は、牛乳に漬けてしっとりさせてました。マヨネーズもたんぱく質が入っているし、味もついてるのでいいかも？？とやってみたら、しっとり、やわらか～くできちゃいました！！
作り方
- 1
鶏肉は３～４cm角位の削ぎ切りにして、マヨネーズを揉み込み１５分位おく。
-
- 2
バットなどにパン粉をひき、１つ１つにパン粉をまぶす。フライパンにサラダ油又はオリーブ油を熱し、弱中火で両面を焼く。（焼きすぎ注意です。）キツネ色になったらできあがり。
-
- 3
３cm位にざく切りにした水菜の上に盛ってできあがり。そのままでもいいけど、ソースをかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
焼きすぎるとパサつくので、注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930042
