秋刀魚の巻き寿司
ちーちゃんのパン工房 @cook_40039131
初めて裏まき寿司に挑戦♪
具材は、秋の味覚の秋刀魚を意識して作りましたｗ
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターに当選♪
初めて裏巻き寿司にチャレンジしました。味覚の秋という事で秋刀魚を使ったお寿司を考えましたｗ
秋刀魚の巻き寿司
初めて裏まき寿司に挑戦♪
具材は、秋の味覚の秋刀魚を意識して作りましたｗ
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターに当選♪
初めて裏巻き寿司にチャレンジしました。味覚の秋という事で秋刀魚を使ったお寿司を考えましたｗ
作り方
- 1
①酢飯を作る。（今回は、モニターで当選したすし酢を使って作りました。）
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- 2
②具材を準備します。今回は秋刀魚のなめろうを紹介します。(写真には、塩鮭＆いくらも準備しました。）
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- 3
③秋刀魚のなめろうを作る（秋刀魚の刺身を、細かく切り、さらに50回以上叩く。長ねぎ、しょうが、味噌を加えさらに叩く）
- 4
④のりの上にシャリを広げる。
- 5
⑤④のシャリの上にとろろ昆布をのせる。
- 6
⑥⑤の上にラップをかぶせ、海苔の面が上になるように上下ひっくり返す。
- 7
⑦海苔の上にサニーレタスをのせ、③のなめろうにマヨネーズを和えたもの、貝割れ、きゅうりをのせる。
- 8
⑧普通の巻き寿司のように手前から巻きます。とじ目は、下にして置く。
- 9
⑨同じ要領でシャリの上に胡麻やふりかけをかけ、具材も変えて巻く。
- 10
⑩濡らした包丁でお寿司をカットして出来上がり♪
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節分の恵方巻☆巻き寿司☆ウインナー入り 節分の恵方巻☆巻き寿司☆ウインナー入り
２歳の子どものために作りました☆具材はシンプルに子どもが大好きなウインナーときゅうりだけにしました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930363
