豆腐のマヨネーズ

kajos
kajos @cook_40034432

野菜の素材の味を邪魔しないで、しっかりマヨネーズの味がする。卵黄も油も使わないヘルシーマヨネーズです!
このレシピの生い立ち
マヨネーズ嫌いだった私がハマった豆腐マヨネーズ。

豆腐のマヨネーズ

野菜の素材の味を邪魔しないで、しっかりマヨネーズの味がする。卵黄も油も使わないヘルシーマヨネーズです!
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マヨネーズ嫌いだった私がハマった豆腐マヨネーズ。

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材料

1/2カップ分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 白味噌 小さじ1/4
  3. 少々
  4. 米飴 小さじ1
  5. 米酢 小さじ2
  6. 梅酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    好みの野菜やキノコを蒸し器で蒸す。

  2. 2

    材料をすべて合わせてフードプロセッサーで混ぜる。

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ベジタリアン・・・と言ってもやっぱり基本は味!美味しくなかったら菜食主義も続かない。美味しいベジタリアン料理を目指して日々奮闘しています。
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