バナナのシフォンケーキ
ロブたん @cook_40026825
ぷわぷわの食感がたまらない
チョコレートソースと相性ばっちし◎
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンケーキに飽きて･･･
大好きなバナナいれちゃいました！
バナナのシフォンケーキ
ぷわぷわの食感がたまらない
チョコレートソースと相性ばっちし◎
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンケーキに飽きて･･･
大好きなバナナいれちゃいました！
作り方
- 1
ボウルへ卵黄、砂糖をいれ泡立て器でもったりするまで混ぜる。
水、サラダ油の順に加え、その都度しっかり混ぜる。 -
- 2
薄力粉、塩、ベーキングパウダーを予め合わせて振るっておく。１のボウルへ
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- 3
バナナは荒くつぶします。（上の写真はポテトマッシャーでつぶしました）
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- 4
つぶしたバナナを２へあわせます。
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- 5
卵白を角が立つまで泡立てます。
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- 6
バナナの入った生地へ卵白を１/３くらい入れ、木べらで下からすくうようにサックリ合わせる。
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- 7
卵白のボウルへ６を全部いれ６と同じ容量でサックリと。
型へ流し込む。
４、５回トントンと型を落として気泡を抜く -
- 8
１６０℃で４０分焼く。
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- 9
焼きあがった断面図はこんな感じです☆
包丁はそっと入れてね！ -
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり立てることと、せっかく立てたメレンゲの泡を生地と合わせるとき練って潰さないこと？！サックリ混ぜるのがコツ
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しっとり♡ふんわり♡バナナシフォンケーキ しっとり♡ふんわり♡バナナシフォンケーキ
極上のしっとり感♡ 極上のふんわり感♡ バナナの香りがたまらない、これまた幸せのシフォンです*＾＾* 意外とあっさりしています♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930670
