サクサク♪大根サラダ

なんなんな
なんなんな @cook_40035047

チョー簡単な大根サラダですが、お客さんに出すと「おいしー！」と言われ、すぐになくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのサラダの大根がおいしかったので、真似してみました

サクサク♪大根サラダ

tomokoshiawase's cooksnap of when they made サクサク♪大根サラダ.
なんなんな
なんなんな @cook_40035047

チョー簡単な大根サラダですが、お客さんに出すと「おいしー！」と言われ、すぐになくなっちゃいます。
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居酒屋さんのサラダの大根がおいしかったので、真似してみました
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材料

  1. 大根 １０センチくらい
  2. 揚げ玉 大さじ１～２
  3. ノンオイルゴマドレッシング 適量
  4. 炒り白ゴマ 少々
  5. 刻みのり 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、できるだけ薄い輪切りにする

  2. 2

    １をできるだけ細かい千切りにする。

  3. 3

    ２を氷水に１０分位ひたし、ざるにあげ水を切る。

  4. 4

    ３を皿に盛り、揚げ玉、炒りゴマ、刻みのりを振りかけ、食べる直前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ポイントは、切り方だと思います。輪切りにする事で、繊維が細かくなる？のかも・・・で、食感が良くなるのでは？面倒でなければ、揚げ玉の代わりに春巻きの皮を揚げたものをくだいてのせても。ドレッシングはお好みのものでもオッケーです。私はゴマ好きなので♪
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