我が家のオムレツはこれ!!片栗粉いらず!
主人が大好きな料理で、ご飯がすすみ過ぎて困る一品でもあります(笑)じゃがいもの澱粉と煮汁でとろみが出るので、片栗粉は必要ありません！！我が家の節約料理でもあります★
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピをアレンジしました＾＾
肉じゃが味が食欲をそそります♪
我が家のオムレツはこれ!!片栗粉いらず!
主人が大好きな料理で、ご飯がすすみ過ぎて困る一品でもあります(笑)じゃがいもの澱粉と煮汁でとろみが出るので、片栗粉は必要ありません！！我が家の節約料理でもあります★
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピをアレンジしました＾＾
肉じゃが味が食欲をそそります♪
作り方
- 1
ジャガイモは切って、茹でておく。
茹で上がったら、ボールに入れマッシャーなどでつぶす。
(私は完全につぶしますが、多少ゴロゴロしてるのもおいしいかも♪) - 2
たまねぎ、人参を薄く切っておく。
- 3
熱したフライパンに挽き肉を入れて炒める。(この時油は入れません！挽き肉から油が出てくるので、気になる方はキッチンペーパーなどで取って下さい。)
- 4
挽き肉に火が通ったら、②を入れてさらに炒める。
- 5
全体的に火が通ったら、★の砂糖を先に入れて、次に醤油を入れて軽く煮詰める。この時、濃い目に味付けするといいですよ♪
ただし、煮詰め過ぎないで下さい!!水分がないとジャガイモのとろみが出ません。 - 6
⑤を①に入れて混ぜておく。
お皿に入れて形を整えておく。 - 7
熱したフライパンにサラダ油(ごま油)を入れ、牛乳入りの溶き卵を入れて半熟状態にする。この半熟タマゴを⑥に乗せて出来上がり♪ これは、マヨをかけてない状態です!! お好みでかけて下さいね♪主人は必ずマヨをかけます(笑)
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コツ・ポイント
☆じゃがいもはレンジでチンしても構いません!!☆醤油は種類によっては、濃いかもしれないので砂糖で調整して下さい!! ☆野菜はあまり物を細かく切って入れてもオッケーです＾＾ 肉じゃが風なので、この中身でよく肉じゃがコロッケも作ります♪また作ったら、レシピも書きます★ 主人がよく食べるので皆さんには多いかもしれません(汗)残ったら、お弁当に入れてもおいしくいただけますよ♪
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