レモンのお酒
氷砂糖をひかえめにしてみました。
このレシピの生い立ち
甘くないレモンのお酒を飲みたいというリクエストに応えて試しにつくってみました。
作り方
- 1
レモンを丁寧に洗い、水気を拭き取ります。
２個は皮を使うので、丁寧に洗ってください。 - 2
レモンの皮をむき、わたを丁寧に取りのぞき、1/3の輪切りにします。
- 3
煮沸消毒か、食品用アルコールで消毒した容器にレモン、レモンの皮、氷砂糖、ホワイトリカーを入れ、密封します。
- 4
レモンの皮は１週間で取り出します。
レモンの実は約２ヶ月で取り出します。
コツ・ポイント
レモンは皮をむいた実と、２個分の皮の分量です。
レモンはワックスがついているので、漬け込む分のレモンは特に丁寧に洗ってください。
約１ヶ月で飲めます。
似たレシピ
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レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡ レモンと漬け込む☆さくらんぼ酒♡
さくらんぼの香りと甘味を引き立てるため、レモンの酸味をプラスしました！だいたいひと月で綺麗な色に！ロックや炭酸割りなど♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930703
