簡単！身近な材料で作るマロンタルト
キティイママ @cook_40034130
モンブラン、マロンタルトなど栗の洋菓子が大好きです。でも買うと高いので何とか作れないかと考えたレシピです。身近な材料ですので直ぐに作れます。
このレシピの生い立ち
身近な材料で出来ないかと色々考えてみました。
フィリングは栗のペーストの代わりに薩摩芋を使いました。
あれば尚良いのですが・・・。
簡単！身近な材料で作るマロンタルト
モンブラン、マロンタルトなど栗の洋菓子が大好きです。でも買うと高いので何とか作れないかと考えたレシピです。身近な材料ですので直ぐに作れます。
このレシピの生い立ち
身近な材料で出来ないかと色々考えてみました。
フィリングは栗のペーストの代わりに薩摩芋を使いました。
あれば尚良いのですが・・・。
作り方
- 1
ID;262232 葉っぱさんのタルトの作りかたで焼きました。
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- 2
天津甘栗は皮を剥き、砂糖と水同量を煮立てておいた鍋で１０分くらい弱火で煮る。火から下ろし荒熱が取れたらブランデーを入れる。そのまま置いておく。
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- 3
薩摩芋は洗ってラップをして電子レンジで５分（５００W）加熱する。熱い内に皮を剥き裏ごしする。（しなくても可、すりこ木などでつぶす）バターを入れて良く混ぜる。
-
- 4
３のボールに、アーモンドプードル、生クリーム、砂糖（量は加減する）を入れて混ぜる。
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- 5
２の栗をトッピング用の栗(きれいなもの１０粒くらい）を残して、荒みじん切りにする。４のボールに入れて混ぜる。
-
- 6
１の空焼きしたタルトに５のフィリングを詰める。上に残しておいた栗を並べる。２００℃に温めておいたオーブンで１０分くらい焼く。
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- 7
焼けたら、熱い内に栗を煮たシロップを刷毛で満遍なく塗る。(つやが出る）
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コツ・ポイント
天津甘栗は皮を剥く時、実をつぶさないように剥く。
シロップで煮る時、強火ですると実が崩れてしまうので気を付ける。
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｡.★*・＊モンブランタルト＊・*★.。 ｡.★*・＊モンブランタルト＊・*★.。
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**モンブランタルト** **モンブランタルト**
いーっちばん好きなブラウンのモンブラン、タルトにしてみました。タルト、アーモンドクリーム、生クリーム、マロンクリーム、４層の贅沢モンブランタルトです♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17930779
