にんじんは豚肉のタテの幅より少し長めに細めの千切りにする。
ニラはにんじんと同じ長さに切る。

豚バラ肉を半分の長さに切る。
にんじんとニラを芯に、豚肉を巻き巻き。

野菜を巻いた豚肉の表面に小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、油を入れる。
豚肉を巻き終わりを下にして、焼く。

巻き終わりがしっかりついたら、ころころと転がしながら全体に火が通るまで焼く。

焼き肉のタレを入れて、よくからませる。