☽クレソンたっぷり♪中華風チキンバーガー
yummysunny @yoko_an
栄養スコア満点のクレソンをたっぷり使ったチキンバーガーです。中華風に味付けしてみました。クレソンのピリッとさが旨し♪
このレシピの生い立ち
最強野菜のクレソン。
最近とてもはまってます。
クレソン料理いろいろ考えてます♪
３月〜５月が旬。今食べなきゃ♪
☽クレソンたっぷり♪中華風チキンバーガー
栄養スコア満点のクレソンをたっぷり使ったチキンバーガーです。中華風に味付けしてみました。クレソンのピリッとさが旨し♪
このレシピの生い立ち
最強野菜のクレソン。
最近とてもはまってます。
クレソン料理いろいろ考えてます♪
３月〜５月が旬。今食べなきゃ♪
作り方
- 1
クレソンは洗って、４センチ長さくらいに切る。水をよく切っておく。
○をボウルに合わせ、クレソンを和えておく。 -
- 2
鶏もも肉は二等分に切り、厚みのあるところは薄くし、皮目にも肉の部分にも包丁を突き刺して、味のしみこみを良くしておく。
- 3
フライパンを熱し、２の鶏肉を（油不要）皮目をこんがりとなるまで焼き付ける。焼けたら裏返し、弱火にし、ふたをし、３分加熱。
- 4
３を焼いている間に●を合わせておく。
３が焼けたら、余分な脂はキッチンペーパーでよくふき取っておく。 - 5
●を入れて、焦げ付かない程度にぐつぐつ煮立たせ、煮汁が少なくなるくらいまで、よく味を絡める。
-
- 6
バンズをトースターでこんがりと焼く。
チーズ、鶏肉、クレソンをのせて出来上がり♪ -
- 7
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でもオッケー。
その時は肉が固くぱさぱさにならないように、小麦粉をまぶし、油を使って、焼くといいと思います。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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