塩レモンチキンバーガー
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217
我家の定番、レモンチキンバーガーを塩レモンに変えてみました(^^)
このレシピの生い立ち
普段は鶏肉を少量の中華ペーストで味付けし、最後にレモン汁をかけからめます。塩レモンをもみ込み、少しおいておくともっといいのかなぁ・・・今度やってみます♬
塩レモンチキンバーガー
我家の定番、レモンチキンバーガーを塩レモンに変えてみました(^^)
このレシピの生い立ち
普段は鶏肉を少量の中華ペーストで味付けし、最後にレモン汁をかけからめます。塩レモンをもみ込み、少しおいておくともっといいのかなぁ・・・今度やってみます♬
作り方
- 1
バンズに切れ目を入れ、バターを塗って、1個につきスライスチーズを半分のせトースターで焼く
- 2
鶏もも肉は皮を剥ぎ、（付いていても良い）白い脂の部分を取り除く
- 3
２を一口大に切り、塩レモンをもみ込んでおく
- 4
フライパンに油（分量外）をひき、３のもも肉を焦げ目がつく程度に焼き、水または料理酒（分量外）をいれ蓋をし、中まで火を通す
- 5
バンズにプリーツレタス、４のお肉、バジルペーストとマヨネーズを混ぜ合わせ、具にかけ挟む
- 6
お肉が多く、パンが開いてくるようであれば、ピックで刺して留めておくか、ラップで包む
コツ・ポイント
鶏肉は比較的火が通りやすいので、蒸し焼きにする水分は大匙1～２程度で大丈夫です。
バジルマヨネーズは好みで、バジルペーストのみでもよいし、マヨネーズのみでも良いです(^^)
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