アプリでひらく作り方
- 1
乾燥きくらげを水（材料分量外）で２０分くらい戻す。
切干大根も１０分くらい戻し、一旦水を捨て、分量の水で再度水に浸す - 2
にんじんを細く切る。きくらげ、切干大根が十分に戻っていたら、水からあげておく。
切干大根の戻し汁は捨てないように。 - 3
鍋かフライパンにごま油をひき、にんじん、切干大根、きくらげを投入。軽く油がなじんだら、サトイモ、調味料を入れ、煮る。
- 4
時々かき混ぜながら調味料の水分が煮詰まったら出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油とみりんは１：１の王道をちょっとアレンジしただけ。これに合うなら何でも入れておいしいと思います。たけのことかv
食材は同じ大きさ、同じ細さに切るのがポイント◎
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