大根は厚めに皮を剥き、2～3ミリの銀杏切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を入れてじっくり炒める。

大根が透き通ってきたらフライパンの真ん中を空けて肉を炒める。

肉にだいたい火が通ったら調味料を全て入れて炒め煮にして出来上がり。