簡単！煮込むだけ♪鶏肉のスパイス煮-レシピのメイン写真

簡単！煮込むだけ♪鶏肉のスパイス煮

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vivianj @cook_40090251

鍋に調味料と肉を入れて煮込むだけ！
スパイスが効いたほろほろと柔らかなお肉になります。X'masにももってこいですよ
このレシピの生い立ち
調理実習で習った記憶が・・・すごく簡単で美味しいので。

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鍋に調味料と肉を入れて煮込むだけ！
スパイスが効いたほろほろと柔らかなお肉になります。X'masにももってこいですよ
このレシピの生い立ち
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材料

２人分

鶏肉（骨付きならどの部位でもOK!）もも肉だと2本分くらい
◎水 100cc
◎酒大さじ2
◎しょうゆ 40cc
◎あれば氷砂糖（ザラメ糖・三温糖などでも） 40g
◎ローリエ（月桂樹の葉）小1枚
◎ﾀｲﾑ・ﾅﾂﾒｸﾞ・ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ各少々
ｻﾗﾀﾞ菜（ﾚﾀｽ・ｻﾆｰﾚﾀｽなど） 4枚

作り方

1

もも肉の場合は間接の所で二つに切る。
手羽先や手羽元はそのままで♪
2

鍋にサラダ菜以外の調味料◎と鶏肉を入れ、中火でアクを取りながら20～30分煮込む。
3

サラダ菜と一緒に盛りつけて完成♪
4

写真は手羽元で作った物です。

コツ・ポイント

鶏肉は骨付きならなんでもOK！
肉は必ず最初から入れて下さい。煮立ってからでは味が通りません。

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レシピ作者

vivianj @cook_40090251

2008/09/23 15:11に公開

美味しいものが大好き☆高いお金を払っても好みに合わなかった、ってことありますよね。自分好みの味をいっぱい創れたら･･･でも面倒なのは嫌！(笑)皆さんのアイデアと工夫に感謝します。日々発掘してます(*^_^*)

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