ジャガイモと卵のお好み焼き風
紅吉 @cook_40027587
小麦粉を使わないヘルシーなお好み焼きです
このレシピの生い立ち
本来は、山芋を使うともっと美味しいのですが無かったのでジャガイモで代用してみました。山芋よりも軽くておなかにも優しいです。ズッシリとしたお好み焼きが好きな人には物足りないかもしれません。
ジャガイモと卵のお好み焼き風
小麦粉を使わないヘルシーなお好み焼きです
このレシピの生い立ち
本来は、山芋を使うともっと美味しいのですが無かったのでジャガイモで代用してみました。山芋よりも軽くておなかにも優しいです。ズッシリとしたお好み焼きが好きな人には物足りないかもしれません。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて摩り下ろす
- 2
摩り下ろしたジャガイモの中に卵を割りいれ、よく混ぜて、タネを作る
- 3
タネの中に、刻んだぎゃべつを混ぜ、油をひいて熱したフライパンに流しいれる
- 4
フライパンに蓋をして、弱火でじっくりと蒸し焼きにする。
- 5
片面が焼けたら、上に肉類と紅しょうがを乗せてひっくり返し、もう一度焼く。
- 6
肉に火が通れば出来上がり。後はあおのりや鰹節などをのせ、ソースをかけて召し上がれ
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