春だ！菜の花と海老の炒め物
oninopantu @cook_40068795
春といえば菜の花
おひたしに飽きたらお試し下さい
このレシピの生い立ち
実家から届けられる菜の花消費に
大好きな海老と炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は根元を少し切り落とし、２～３等分
ニンニクはみじん切り
海老は殻と背ワタを取り除く。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・エビ・菜の花の茎の部分を炒める。
- 3
菜の花の茎に火が通ってきたら、残りの葉の方も入れ
酒を加えてフライパンに蓋をし弱火で３分位蒸す。 - 4
強火で炒めて水分を飛ばし
塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
炒めすぎると海老がかたくなるのでご注意を！
白ワインが無ければ日本酒でお試し下さい
リアクション
レシピ作者
福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま～す(^▽^)/
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