ピリ辛きのこのっけ☆豚しょうが焼き丼
しー＠あきたこまち @cook_40109005
おなじみ豚のしょうが焼き。シャキシャキのキャベツ＆ピリ辛きのこ とのマッチングが、なかなかです♪
このレシピの生い立ち
１つの丼に、２つの具材がのっかってるものって魅力的☆ それぞれ片方ずつの具でもおいしいし、全部混ぜてガ～ッとかっこむと…さらにおいしい！というような丼が大好きなので…(^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを、千切りにしておきます。
- 2
しょうが焼きの準備をしておきます。
(タレを作ったり、肉を漬けたり…自分が普段作るやり方で☆) - 3
きのこを食べやすい大きさに切って、ごま油と豆板醤で炒めます。塩こしょうはお好みで。
- 4
きのこを皿にとり、フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて、しょうが焼きを作ります。
- 5
器にごはんを盛り、キャベツをのっけて、しょうが焼きと、きのこ炒めをのっければ完成！
- 6
仕上げに、ごま油をお肉の部分とキノコの部分にたらすと、さらに香ばしい♪
- 7
- 8
きのこ炒めは、豆板醤の量で辛さが違ってきます。少しずつ調整してくださいね。物足りない場合は、醤油などで微調整を☆
コツ・ポイント
【きのこ】冷たいフライパンにごま油と豆板醤を入れてじわじわ熱してから炒めると、香ばしさが違います。
【豚肉】ちょっと甘め＆濃いめの味付けにするといいかも。キャベツで味が薄まります。
最初べつべつに食べて、直後ガーッと混ぜて食べます☆
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