豚肉を食べやすい大きさに切り、下味につけて１０分ぐらいおく。

調味料を混ぜあわせておく。

ペーパータオルで豚肉の汁けを拭き、サラダ油（適量）で焼く。

酒（分量外）大さじ１をふり、調味料を加えて中火で煮汁を煮つめながら肉にからめる。

仕上げに生姜のすりおろしを加えて全体を混ぜる。

器にご飯をよそい、千切りキャベツをのせ、マヨネーズをかけ、最後に生姜焼きをのせて出来上がり♪お好みで紅生姜を。