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茹で鶏のねぎソース掛け♪
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茹で鶏のねぎソース掛け♪-レシピのメイン写真

茹で鶏のねぎソース掛け♪

すまいる38
すまいる38 @cook_40073027

甘酸っぱいねぎソースが美味!手軽に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
冷奴に!と作ったねぎソースを茹で鶏にかけたら美味しかった(^ω^)

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冷奴に!と作ったねぎソースを茹で鶏にかけたら美味しかった(^ω^)

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材料

4人分
  • 鶏肉(今回はモモ肉使用) 400g
  • ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水と適当な大きさに切った鶏肉、ネギの青い部分、塩2つまみ程度(分量外)を入れ中火にかける。

    • 茹で鶏のねぎソース掛け♪作り方1写真
  2. 2

    【1】が沸騰したら灰汁をとり、火を弱めて7分ほど茹で、お皿に盛っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、みじん切りにしたネギを焦がさないよう2~3分炒める。

    • 茹で鶏のねぎソース掛け♪作り方3写真
  4. 4

    【3】に砂糖、醤油、酢を入れフツフツとしたら火を止め、鶏肉にかける。

    • 茹で鶏のねぎソース掛け♪作り方4写真
  5. 5

    空いたフライパンにごま油大さじ1をアツアツに熱し、【4】の上からまわしかける。

    • 茹で鶏のねぎソース掛け♪作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は必ず水から茹でます。ゆで汁をスープなどにリメイクしても◎

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すまいる38
すまいる38 @cook_40073027
2013/01/30 01:47に公開
★義両親、夫、子供3人と三世代同居しています。★嫁、妻、母として、家族が元気で健康で、そして笑顔でいてくれる事が何よりの願いです。★モグモグパクパクそんな家族の姿を見ているのが幸せです♪★オーブンがないので、炊飯器やフライパンで焼くお菓子作りが好きです♪★キャラ弁作りも好きです♪★基本手作り。レトルト、インスタントが好きではありません。よろしくどうぞ(●^o^●)
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このレシピのキーワード

茹で鶏 ねぎ 鶏肉 もも肉

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