ちょっと大人味で～♪ゆず香る手巻き寿司☆

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勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

魚介にお肉に野菜に卵に♪なんにでもあう薬味を作って大人味の手巻き寿司♪
このレシピの生い立ち
ミツカン寿司酢のモニターに当たったので♪

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材料

  1. お好きなネタ 好きなだけ
  2. のり 好きなだけ
  3. 【大人味寿司飯】
  4. ご飯 １．５合
  5. ミツカン寿司酢 ４５ｃｃ
  6. ゆずの絞り汁 大１
  7. 【大人味薬味みょうが】
  8. 茗荷 １本
  9. 酢 小１
  10. 砂糖 小１
  11. 味噌 小１
  12. みりん 小１
  13. 【大人味薬味おくら】
  14. おくら ３本
  15. ハム ２枚
  16. レモン汁 小１／５

作り方

  1. 1

    ご飯を固めに炊いて、ボールにうつす。寿司酢とゆずの絞り汁をあわせたものをかけて、しゃもじで底からかえして切るように混ぜる

  2. 2

    茗荷を千切りにする。酢～みりんまでを耐熱の器に入れてレンジで３０秒加熱したら茗荷とあえる

  3. 3

    おくらに塩をふり板ずりして色が鮮やかになる程度に軽く茹で、みじん切りに。ハムもみじん切りにしてレモン汁をかけて混ぜる

  4. 4

    お好きなネタと一緒に召し上がれ～♪

コツ・ポイント

おくらとハムはみじん切りした後に更にあわせて包丁で叩くと混ざりやすいです☆

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レシピ作者

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412
に公開
息子(２歳)と娘(０歳７ヶ月)夫婦の4人家族です(^∀^)ノ育児におわれて毎日バタバタしてますので　ゆっくりペースで参加しますm(_ _)m日記コメ欄閉じてます～
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