柔らかささみとニラのスタミナ炒め
スノウ @nanamomiji22
淡泊なささみにオイスターソースのこってりした旨みが絡んでゴハンが進むおかずです.
このレシピの生い立ち
ニラとささみが冷蔵庫にあったので。ささみはあっさりとした味付けにしがちですが、片栗粉をまぶしてこってり味が絡むようにするとﾎﾞﾘｳﾑもｱｯﾌﾟして、息子が喜ぶメニューになります。豆板醤よりもコチュジャンの甘辛さがあうみたいｗ
柔らかささみとニラのスタミナ炒め
淡泊なささみにオイスターソースのこってりした旨みが絡んでゴハンが進むおかずです.
このレシピの生い立ち
ニラとささみが冷蔵庫にあったので。ささみはあっさりとした味付けにしがちですが、片栗粉をまぶしてこってり味が絡むようにするとﾎﾞﾘｳﾑもｱｯﾌﾟして、息子が喜ぶメニューになります。豆板醤よりもコチュジャンの甘辛さがあうみたいｗ
作り方
- 1
ささみは斜めそぎ切りにしてボウルに入れ、*を揉み込んで３０分おき、片栗粉をまぶして軽く揉む。
- 2
にんじんは太めの千切り・ニラはcm位の長さに切りそろえる。
- 3
#の調味料をすべて混ぜておく。
- 4
フライパンを中火にかけてごま油をしき、ささみを炒める。肉の色が変わったらにんじんを加えて炒める。
- 5
ささみとにんじんにほぼ火が通ったら、ニラを加えて炒める。
- 6
ニラがしんなりしたら、火を少し弱めて３を回しかけ、あおるように炒め合わせてできあがり♪
コツ・ポイント
調味料を加えたら、焦げやすいので注意してくださいね。ささみは表面がこんがりしてるほうが美味しいです～。
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さと625 -
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