大根と手羽元、筍の昆布茶煮
いなづまホイップ @cook_40034398
すぐ仕込め、ほったらかしてて出来ちゃいます。鶏と昆布茶のダシを吸った大根の美味しいこと！
このレシピの生い立ち
余った筍と、どーんとあった大根で一品。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に、手羽元と水・昆布茶を入れ、すこし煮立てる。
- 2
輪切りにした大根・筍を1の鍋に加え、一煮立ち→弱火にする。
- 3
弱火でコトコト2時間くらい煮る。
- 4
一旦冷まし、大根に味を滲み込ませる。山椒やローレル、青海苔をあれば散らしてどうぞ！
コツ・ポイント
鶏肉は少なめです。たっぷり欲しければ多めにどうぞ。汁がとっても美味しいので、是非ご飯にぶっかけてみて下さい。
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