ヘルシー♪山菜和風カレー
ブルーキャット0707 @cook_40037248
山菜を使ったヘルシー和風カレー+.(o´∀｀o)ﾟ+.ﾟ肉なし、油分少なめ デトックスメニューです♪
このレシピの生い立ち
夫が大好きな山菜をカレーに。
ヘルシー♪山菜和風カレー
山菜を使ったヘルシー和風カレー+.(o´∀｀o)ﾟ+.ﾟ肉なし、油分少なめ デトックスメニューです♪
このレシピの生い立ち
夫が大好きな山菜をカレーに。
作り方
- 1
鍋に油を引いて 生姜、ニンニク、食べやすく切ったレンコン（酢にさらす）を炒める。
- 2
①の鍋に だし汁 山菜、えのき、隠し味の調味料を入れて煮る。
- 3
山菜はアクが強いので煮込む時に 市販のアクとりシート（クックパーなど）を使用するのがおススメです。
- 4
さらにカレー粉を入れて煮込む。
雑穀ごはんに ピールごぼうをのせて カレーをまわしかけたら出来あがり！ - 5
今回使ったカレールーは カロリーオフのもの。 ﾊｰﾌｶﾛﾘｰのものは味が薄いのでだしをしっかりとるのがポイント！
- 6
コツ・ポイント
カロリーカットしたカレー粉は 油分が少ない分 物足りなく感じがちなので だしをしっかりとることでカバーします。
さらに味が足りない時は 鶏がらスープの素を少々・・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17934886
